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Receitas

Salmão ao Molho Perfumado Cremoso

Ingredientes

  • 500g de filé de salmão

  • 500g de creme de leite fresco

  • 1 tomate italiano

  • 1 cebola média

  • 100g de azeitona

  • 100g de alcaparras

  • 1 maço de manjericão

  • Sal, azeite, alho e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
    Tempere o salmão com alho, sal e azeite. Enrole em papel alumínio, asse por 30 minutos no forno aquecido a 250°C e reserve. Pique o tomate, sem pele e sem caroços, as alcaparras, as azeitonas e a cebola. Acrescente as folhas de manjericão, sal, pimenta, azeite e o creme de leite fresco. Retire o alumínio do salmão e jogue o molho por cima. Leve ao forno por mais 10 minutos aproximadamente e sirva quente.
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