Salada Quente de Cogumelo
Ingredientes
1 bandeja de cogumelos portobello fatiados
1 cebola cortada em meia lua
1 tomate grande cortado em meia lua
1 brócolis picado em pequenas flores
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 colher (sopa) de manteiga extra
2 dentes de alho picados
Queijo provolone ralado a gosto
Fio de azeite
Tempero chimichurri e sal a gosto
Modo de preparo
Numa panela refogue o alho na manteiga com azeite até dourar levemente. Junte o chimichurri, a cebola, o pimentão, o brócolis e o cogumelo. Deixe refogar, mexendo sempre até que seque a água minada. Adicione o tomate, mexa bem e retire do fogo imediatamente. Salpique provolone com a salada ainda quente e sirva.
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