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Salada Quente de Cogumelo

Ingredientes

  • 1 bandeja de cogumelos portobello fatiados

  • 1 cebola cortada em meia lua

  • 1 tomate grande cortado em meia lua

  • 1 brócolis picado em pequenas flores

  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos

  • 1 colher (sopa) de manteiga extra

  • 2 dentes de alho picados

  • Queijo provolone ralado a gosto

  • Fio de azeite

  • Tempero chimichurri e sal a gosto

Modo de preparo
    Numa panela refogue o alho na manteiga com azeite até dourar levemente. Junte o chimichurri, a cebola, o pimentão, o brócolis e o cogumelo. Deixe refogar, mexendo sempre até que seque a água minada. Adicione o tomate, mexa bem e retire do fogo imediatamente. Salpique provolone com a salada ainda quente e sirva.
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