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Receitas

Penne ao Molho Caponata

Ingredientes
  • 1 pacote de penne

  • ½ pimentão vermelho picado

  • ½ pimentão amarelo picado

  • ½ cebola picada

  • 1 tomate sem pele picado

  • 50 g de azeitona verde picada

  • 1 xícara de creme de leite

  • 1 colher (sopa) de cheiro verde

  • 1 berinjela picada

  • 1 abobrinha verde média picada

Modo de preparo
    Cozinhe a massa na água e sal e reserve. Faça um refogado com todos os temperos e acrescente a berinjela, abobrinha e por último o creme de leite. Misture o molho à massa, polvilhe com queijo parmesão ou provolone ralado e leve ao forno para gratinar.

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