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Receitas

Filé Mignon pro Filezinho

Ingredientes
  • 250g de Filé Mignon

  • 01 pitada de sal

  • 01 pitada de pimenta do reino

  • 02 colheres de sopa de manteiga

  • 1/2 xícara de caldo de carne

  • 02 colheres de sopa de molho inglês

  • 1/4 de xícara de vinho tinto seco

  • 1/2 xícara de morangos limpos e cortados ao meio

  • 01 colher de sopa de farinha de trigo

  • 01 colher de sopa de pimenta rosa (polvilhar para servir)

Modo de preparo
    Grelhar o filé já temperado com sal e pimenta em uma colher de manteiga. Reserve. Na frigideira onde o filé foi selado deglaçar com o caldo de carne e o molho inglês. Acrescente os morangos e o vinho tinto. Corrijir o sal e engrossar com a farinha de trigo diluída. Finalizar com a manteiga que dará brilho e textura ao molho. Sirva polvilhado com a pimenta rosa.

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