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Receitas

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes cortadas na horizontal

  • 1kg de tomate sem pele e sem semente

  • 1 cebola grande descascada

  • 4 dentes de alho descascados

  • 1 bandeja de pimentão colorido

  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco

  • 1 alho-poró picado

  • 2 cottages sem lactose

Modo de preparo
    Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão e manjericão. A berinjela substituirá a massa e deve ser cozida por 10 minutos e reserve. Para o recheio, refogue o alho-poró com o cottage. Faça camadas de berinjela, recheio e molho. Finalize com o molho e leve ao forno médio por 20 minutos.
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