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Receitas

Batatas Murradas com Molho de Hortelã

Ingredientes

  • 20 batatas calabresa cozidas com casca

  • 1 ramo de hortelã

  • 2 dentes de alho

  • 150ml de azeite

  • 1⁄4 de cebola branca

  • 100g de queijo pecorino (opcional)

  • 50 g de bacon frito para salpicar

  • Sal e pimenta do reino

Modo de preparo
    Amasse levemente as batatas cozidas e reserve. No liquidificador, bata o azeite, a cebola, os dentes de alho, a hortelã e o queijo pecorino. Ajuste sal e pimenta. Numa travessa, acomode as batatas e sobreponha o molho individualmente. Salpique o bacon e sirva. Por Chef Joelma Celestrini Barros
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