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Receitas

Salada de Bacalhau

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau dessalgados

  • 2 cebolas roxas fatiadas

  • 3 batatas cortadas em rodelas

  • ½ pimentão vermelho fatiado

  • ½ pimentão amarelo fatiado

  • ½ pimentão verde fatiado

  • 1 xícara (chá) de tomate cereja

  • 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

  • 1 xícara (chá) de azeite

  • 1 xícara (chá) de ovos de codorna cozidos

  • ½ xícara (chá) de salsa picada

  • Sal a gosto

Modo de preparo
    Em uma panela com água, afervente o bacalhau e reserve. Na mesma panela, ferva também a cebola e a batata. Em uma assadeira, faça camadas de batatas, cebola, pimentões, tomate cereja, azeitona e bacalhau. Regue com azeite. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos. Finalize com salsa picada e sal a gosto.
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