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Receitas

Arroz Doce Integral

Ingredientes

  • 1 litro de leite desnatado

  • 1/4 xícara (chá) de leite de coco light

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 2 unidades de canela em pau

  • 1/2 colher (café) de sal

  • 3/4 xícara (chá) de arroz integral

  • 1/2 xícara (chá) de passas brancas

  • 1 colher (café) de raspas de limão

  • 6 canelas em pau para enfeitar

  • Canela em pó a gosto para salpicar

Modo de preparo
    Numa panela funda, adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela e o sal, e aqueça em fogo alto até começar a ferver. Acrescente o arroz e reduza o fogo. Cozinhe, com a panela destampada, por 1 hora, mexendo de vez em quando. Adicione as passas e as raspas de limão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que o arroz esteja tenro e a mistura comece a engrossar. Retire do fogo, distribua em 6 taças de servir e enfeite com canela em pó e 1 canela em pau.
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