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Receitas

Salada de Rúcula com Molho de Manga

Ingredientes

  • 1 maço de rúcula

  • 2 1/2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos

  • 1 cebola média cortada em rodelas finas

  • 1/4 de xícara (chá) de água

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • Sal a gosto

Modo de preparo
    Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as. Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de duas manga e a cebola. Prepare o molho batendo no liquidificador a água, a metade manga, o azeite, o suco de limão e sal. Sirva a salada.
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