Receitas
Manteiga de Amêndoas
Ingredientes
2-3 copos de amêndoas torrados no forno ou cruas (é legal testar das duas maneiras pra saber sua preferida)
Modo de preparo
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Coloque as amêndoas em um processador de alimentos. Fixe a tampa e deixa processando por 5 minutos. Você começará a ver as amêndoas se transformando em farinha seca. Raspe os lados e continue o processo por mais 3-5 minutos. Neste ponto as amêndoas devem se transformar em uma manteiga. Raspe mais uma vez os lados e processe por mais 3-5 minutos ou até atingir a consistência desejada.
O tempo exato de processamento vai depender do tamanho do seu processador de alimentos e a quantidade de amêndoas processadas.
Teste, se gostar, adicione uma pitada de sal. Também fica bastante saboroso.
Transfira a manteiga de amêndoas para um frasco de vidro fechado e armazene na geladeira. A manteiga de amêndoas vai durar de 2 a 3 meses.
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